Ka ho potlakisa ho tsoelang pele ha lebelo la bophelo, tlhokahalo ea batho ea lijo tse seng li loketse ho jeoa le eona ea eketseha. E le mohloli oa bohlokoa oa protheine, lihlahisoa tsa nama le tsona li qalile ho atamela haufi le ho itokisetsa ho ja tlas'a mokhoa ona. Haufinyane tjena, ts'ebeliso ea nama e ncha ea nama e file lihlahisoa tsa nama "boleng bo phahameng", ho seha ho otlolohileng, botenya bo nepahetseng haholo, le bokaholimo bo boreleli.
Sesehla sa nama se secha se ka arola nama ka lilae tse tšesaane, tse bontšang ’mala o motle le sebōpeho, ’me se ka hlokomela ho seha ha lihlahisoa tse bōpehileng joaloka serurubele le pelo, ho etsa hore lihlahisoa tsa nama li shebahale li khahleha haholoanyane. Ho phaella moo, slicer e ka boela ea laola botenya le boholo ba lilae, ho etsa hore tatso ea lihlahisoa tsa nama e be bonolo haholoanyane, hape e eketsa polasetiki ea eona le mefuta e mengata ea tšebeliso.
Ha e le hantle, nakong e fetileng, tlhahiso ea lihlahisoa tsa nama ka limela tsa ho lokisa lijo e ne e batla e le thata, e hlokang lisebelisoa tsa setsebi le tsebo e amanang le ho pheha. Leha ho le joalo, ka ho hlaha ha li-slicer tsa nama tse ncha, bahlahisi ba ka hlahisa lilae tsa nama tse ntle le tse monate habonolo, ba thabela monate oa lijo tsa hang-hang, hape ba fokotsa litšenyehelo tsa tlhahiso le nako.
Ho feta moo, ka ts'ebeliso e pharaletseng ea lisebelisoa tsa nama tse ncha, e boetse e khothalletsa nts'etsopele ea indasteri ea nama, e eketsa katleho ea tlhahiso le mefuta-futa ea lihlahisoa. Ho lumeloa hore nakong e tlang e haufi, sekhechana sa nama se secha se tla tlisa menyetla e mecha ea khoebo le menyetla ea ntlafatso ho bahlahisi ba bangata ba lijo.
Sesepa sa nama se secha se entsoe ka tšepe e sa hloekang ea 304 le polasetiki ea boemo ba lijo, e fihlelang litlhoko tsa HACCP. Ke selae sa nako e le 'ngoe se nang le mekhahlelo e mengata, thinnest ke 2.5mm, 'me botenya bo ka fetoha. E loketse ho khaola nama ea kolobe, ea khomo, ea konyana, ea nama ea kolobe, ea nama ea kolobe, ea khoho, ea khoho, sefuba sa letata le lihlahisoa tse ling.
Ka kakaretso, lihlahisoa tsa nama tse ncha li ka fa lihlahisoa tsa nama boleng bo phahameng, li etsa hore li shebahale li le ntle, li khahle ebile li le bonolo ho li lokisetsa. Sena ha se khothaletse feela nts'etsopele ea 'maraka oa lijo tse seng li loketse ho jeoa, empa hape se khothaletsa ntlafatso e tsoelang pele indastering ea nama. Nakong e tlang, re ka lebella hape hore lijo tse ngata li tla hlahisoa hantle le ho sebelisoa ka mekhoa ea theknoloji.
Nako ea poso: Sep-08-2023